SociétéÉpisode 5/25
Master Poulet : Bouamrane, le maire PS qui criminalise le poulet rôti des quartiers
Par la rédaction de Le Dossier · 2026-05-07
Sources
- Transcript de l’émission « À l’air libre », Mediapart
- Données INSEE sur l’évolution sociologique de Saint-Ouen (42% employés/ouvriers, 28% cadres, -9,5 points en 10 ans)
- Article France Info sur l’importation de poulet dans la restauration (77% importé en 2019)
- Travaux d’Antoine Fleury et Sylvie Fol sur la géographie des commerces
- Jeune de quartier (CNF éditions, 2021) – enquête sur les élus de Seine-Saint-Denis
- Travaux de Marie Place et Séverine Goard sur l’alimentation populaire
- Complément d’enquête (France Télévisions, novembre 2025) – documentaire sur les kebabs
- Newsletter « La minute riche » d’Éric Tréguier – sur les multimillionnaires du poulet frit
- Étude du cabinet Gira sur la restauration rapide
- L214 – données sur l’élevage intensif (80% des élevages)
- BFM TV, CNews, Sud Radio – déclarations de Karim Bouamrane
- Le Figaro, Libération – articles sur la polémique
📰Source :youtube.com
Par la rédaction de Le Dossier
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