Rousseau, le steak « cadavre » et les 50 milliards cachés des retraites des fonctionnaires

Cadavre de vache ou cadavre de vérité ?

Sandrine Rousseau a frappé. Invitée du podcast Futur, la députée écologiste propose une loi : rebaptiser les steaks « cadavres d’animaux ».

« J’aimerais bien un jour réussir à passer une loi où on appelle les steaks de la bonne manière, c’est-à-dire des cadavres d’animaux », a-t-elle déclaré. « Les menus des restaurants auraient beaucoup plus d’allure s’il y avait cadavre de vache plutôt qu’entrecôte. » Elle ironise, provoque — sa marque de fabrique.

Céline Mar, agricultrice et députée européenne LR, l’a traitée de « croquemort de l’agriculture ». Les réseaux sociaux ont détourné la proposition : « salade de feuilles décapitées », « ovules de poule », « morceaux de cadavre de bœuf aux sauce poivrée ». La polémique enfle.

Derrière le buzz, une question plus grave. Rousseau avait déjà choqué en pleine crise agricole : « rien à péter de la rentabilité des agriculteurs ». Elle avait fustigé le barbecue comme symbole de « virilité ». Fabien Roussel, lui, s’était affiché en famille autour d’un steak.

La provocation fait-elle partie de la politique ? Oui. Mais systématique, elle éloigne plus qu’elle ne convainc. Un observateur cité dans l’émission le résume : « Elle conforte son fan club, mais elle ne l’élargit pas. » Les intentions de vote pour les écologistes stagnent.

Et pendant ce temps, un autre scandale couve. Un scandale qui coûte 50 milliards d’euros par an aux contribuables.

80 % contre 17 % : le hold-up silencieux

David Amiel, ministre délégué aux Comptes publics, a lancé une bombe sur Radio J. Sa proposition : distinguer, dans les budgets des ministères, ce qui relève des services publics et ce qui relève des retraites.

Pourquoi ? Les chiffres sont accablants.

Chaque ministère cotise pour ses fonctionnaires à 80 % du salaire. Dans le privé : 17 % — oui, vous avez bien lu. Un gouffre.

Ce taux anormalement élevé cache un déficit chronique, masqué par une subvention d’équilibre de 40 à 50 milliards d’euros par an. L’équivalent du budget de l’Éducation nationale.

« Chaque ministère cotise actuellement pour chaque fonctionnaire à hauteur de 80 % du salaire, alors que le taux de cotisation dans le secteur privé n’est que de 17 % », détaille un expert dans l’émission. « Ça veut dire que le taux dans le public est anormalement élevé et qu’il révèle un déficit chronique, qui se traduit par une subvention d’équilibre. »

Le système est hypocrite. Les syndicats répètent que le problème des retraites vient du privé. La réalité ? Tout autre. Le modèle comptable des trois fonctions publiques est insincère. Les Français payent des impôts. Ils ont le droit de savoir où va leur argent.

90 milliards, 30 % pillés : l’exemple de l’Éducation nationale

Prenons un cas concret : l’Éducation nationale. Budget : 90 milliards d’euros. Sur cette somme, 30 % partent dans la retraite des enseignants. Pas dans les livres, pas dans les écoles, pas dans les salaires — dans les pensions.

« Je rencontre des Français qui payent des impôts, qui en payent même beaucoup pour certains, et ils ont le sentiment de n’avoir rien en retour », a déclaré David Amiel. « Les services publics sont à l’os. »

L’IPP propose de fixer le taux de cotisation à 35 % au lieu de 80 %. La subvention d’équilibre tomberait à 20 milliards d’euros. La Cour des comptes planche. L’INC travaille à une normalisation de la comptabilité nationale pour 2030. Et Jean-Pascal Beaufret, ancien inspecteur des finances, veut aligner sur le privé : 17 %. Conséquence : la subvention exploserait, dépassant 100 milliards d’euros chaque année. Le modèle serait intenable — et le montrerait au grand jour.

Le droit de savoir contre le mur du silence

Ce débat n’est pas nouveau. François Bayrou, alors commissaire au Plan, avait proposé cette transparence. Rejeté. Pourquoi ? Parce que la vérité dérange.

« Les Français ont le droit de savoir où se trouvent notamment les avaries », insiste l’expert. Il constate qu’au moment de la discussion sur la réforme des retraites, des indicateurs précis manquaient. L’exercice est « indispensable et salutaire ».

Le nombre de fonctionnaires diminue, mais les contractuels augmentent. La base contributive se réduit, l’espérance de vie augmente. Sans transparence, le système s’effondre.

Certains crient à la stigmatisation. Faux. Le problème n’est pas les fonctionnaires, mais le système — opaque, hypocrite, insoutenable. Les Français ont le droit de savoir que 30 % du budget de l’Éducation partent en retraites. Que le taux de cotisation public est quatre fois celui du privé.

Et pourtant, le silence règne. Les syndicats bloquent. Les politiques temporisent. 40 à 50 milliards disparaissent chaque année dans un trou noir comptable.

Le match de foot et le drapeau de l’unité

Un dernier fait, anecdotique en apparence. Hier soir, à Suwon, à 30 km de Séoul, un match de football féminin a opposé la Corée du Nord à la Corée du Sud — première fois en 8 ans qu’une équipe nord-coréenne se déplace chez son voisin.

Le club nord-coréen Naego Yang a battu le Suwon FC 1-0. But de la capitaine Kim Kyong à la 67e minute. Dans les gradins, des supporters sud-coréens — descendants de nord-coréens — ont brandi le drapeau de la Corée réunifiée. Pas le drapeau nord-coréen, interdit par la loi. Un drapeau qui n’existe pas, symbole d’un pays coupé depuis 70 ans.

« Ce qui dans la réalité n’existe pas a soudain existé sur un bout de tissu », commente un observateur. « Ça m’a réchauffé le cœur. »

Le président sud-coréen Kim Min-jong, élu en juin 2025, promettait de « guérir les blessures et de rouvrir le dialogue avec le Nord ». En janvier 2026, il a publié une photo de deux pingouins — les personnages du dessin animé Pororo, coproduit entre les deux Corées. La « diplomatie du pingouin », après la diplomatie du panda chinois.

Kim Jong-un a répondu par un tir d’arme hypersonique et des menaces de « guerre réelle ». Le grand écart nord-coréen : main tendue et missile simultané.

Ce match de foot n’est pas un détail. C’est un signe. Comme les 50 milliards des retraites. Comme les steaks « cadavres » de Rousseau. Des signes que la vérité finit toujours par éclater.

Qui paiera la facture ?

La question est simple. Qui paiera la facture ? Les contribuables étranglés par les impôts ? Les fonctionnaires qui n’ont pas demandé un système opaque ? Les politiques qui ont laissé pourrir pendant des décennies ?

La réponse : tout le monde.

Le système de retraite des fonctionnaires d’État est un château de cartes. La subvention d’équilibre de 50 milliards, une bombe à retardement. Les propositions de transparence de David Amiel sont une première étape, mais insuffisantes.

L’IPP propose 35 %. La Cour des comptes planche. Beaufret veut 17 %. Chaque scénario révèle un déficit massif. Chaque scénario exige des choix politiques douloureux.

Pendant ce temps, Sandrine Rousseau fait le buzz avec ses « cadavres ». Les réseaux s’emballent. Les politiques s’insultent. Les Français regardent, incrédules.

Un constat : la provocation est plus payante que la vérité. Mais la vérité, elle, coûte 50 milliards d’euros par an. Et elle finira par exploser.

Le Dossier enquêtera. Publiera. Parce que les Français ont le droit de savoir.

Sources :

• Podcast Futur (intervention de Sandrine Rousseau)
• Radio J (intervention de David Amiel)
• Institut des politiques publiques (IPP)
• Cour des comptes
• INC (Institut national de la comptabilité)
• Propositions de Jean-Pascal Beaufret
• Émission « Pass au parti prix » (extraits et analyses)