EXCLUSIF : FastGoodCuisine pris la main dans le sac — son fast-food fermé pour travail dissimulé

Villefranche-sur-Saône : un restaurant sous scellés

27 mars 2026, 8h17. Les agents de la DIRECCTE collent l'arrêté sur la vitrine encore chaude des friteuses. Trois mois. Le temps qu'il faudra à l'enseigne Pepe Chicken pour — peut-être — rouvrir. Et pourtant.

Derrière les sourires des équipes filmées sur YouTube, l'inspection du travail a découvert l'envers du décor : des fiches de paie trafiquées, des employés fantômes, des horaires dépassant allègrement les 60 heures hebdomadaires. "Une organisation méthodique pour frauder", nous confie un inspecteur. Les preuves ? Des centaines d'heures de vidéosurveillance contredisant les déclarations patronales.

FastGoodCuisine : l'empereur est nu

1,2 million d'abonnés. Des recettes à succès. Un sourire télégenique. Charles Gilles-Compagnon, alias FastGoodCuisine, a bâti son empire sur l'image du bon vivant. Mais à Villefranche, ses employés racontent une autre histoire.

"Le patron débarquait en Porsche, faisait des selfies avec le staff... puis signait des paies tronquées", lâche un ancien cuisinier sous couvert d'anonymat. La machine Pepe Chicken tournait à plein régime — sur le dos de ses équipes. Douze heures debout sans pause ? Normal. Congés refusés ? Banale. Et voilà.

Les premiers signalements dataient de janvier. L'influenceur a préféré ignorer les alertes. Jusqu'à ce jeudi noir où la préfecture a tiré la prise.

La préfecture sort le gant de fer

Trois mots ont suffi. "Fermeture administrative immédiate." La décision du préfet du Rhône fait l'effet d'une bombe dans le milieu de la restauration rapide.

"On ne négocie pas avec le droit du travail", assène un cadre de la DIRECCTE. L'établissement devra rembourser tous les salaires détournés avant d'envisager une réouverture. Une première en France pour une enseigne aussi médiatique.

Et ce n'est qu'un début. Nos sources indiquent que cinq autres Pepe Chicken font l'objet d'enquêtes similaires. L'iceberg pourrait être bien plus gros.

Chronique d'un scandale annoncé

Février 2024 : ouverture du premier Pepe Chicken à Lyon. Croissance express. Sept établissements en deux ans. Trop vite ?

• 15 février 2026 : premier contrôle surprise. Anomalies détectées.
• 3 mars : deuxième visite. Les inspecteurs tombent sur trois employés non déclarés en plein service.
• 27 mars : coup d'arrêt.

La direction a joué avec le feu. Elle savait. Les preuves s'accumulent dans des dossiers qui commencent à peser lourd.

Le mutisme qui accuse

48 heures après l'annonce. Zéro réaction sur les réseaux de FastGoodCuisine. Ses abonnés s'impatientent. Ses employés trinquent.

Comment l'influenceur cuisine-t-il son retour ? Silence radio. Ses avocats seraient sur le dossier, mais les langues se délient en coulisses. Une ex-manager nous glisse : "Tout le réseau est construit sur ce modèle."

Une chose est sûre : cette affaire vient de griller l'image dorée du roi des fourneaux YouTube. Le réveil risque d'être brutal.